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コラボ!

【コラボ第1弾】ラーメン屋×とうふ屋が生み出した新作メニュー!!

【東灘区】楓林らーめん住吉店と御影市場のとうふ屋与一が生み出した「豆乳ふうりんらーめん」

「豆乳ふうりんらーめん」~完成に至るまで~

楓林らーめん住吉店 店長杉本さん
楓林らーめん住吉店 店長杉本さん
楓林らーめん 住吉店 杉本嘉教さん

「繋がって街が盛り上がれば…。」

そんな思いできっかけの場を生み出してくれたのは東灘区住吉の楓林らーめん住吉店の杉本店長。
かつて楓林らーめん芦屋本店で販売していた豆乳ラーメン。まいぷれ東灘区で紹介している御影市場の「とうふ屋 与一」の豆乳や具材を使えば面白そうと思い、商品開発が始まりました。
阪神御影市場“旨水館”にあるとうふ屋 与一の山本さん
阪神御影市場“旨水館”にあるとうふ屋 与一の山本さん
とうふ屋 与一 山本哲士さん

コラボの話を聞くと「面白そう!」と、すぐに賛成。
楓林らーめん住吉店にたまに食べに行くこともあるラーメン好きの山本さん。「こういう企画はとても嬉しいし、今後も機会があればやっていきたい」と話してくれました。
丹精込めて毎日つくるとうふ屋与一の豆乳と油揚げを具材に、一体どんなラーメンが誕生したのか!?

試食会の様子。打ち合わせに真剣な2人。
試食会の様子。打ち合わせに真剣な2人。
まいぷれ編集部も試食会に加わりました!
まいぷれ編集部も試食会に加わりました!

「豆乳ふうりんらーめん」 870円

あっさり鶏ガラ醤油スープが自慢の楓林らーめん。
そこにとうふ屋 与一の「こく濃豆乳」と「油揚げ」を加えた一品。
とうふ屋にしか出せない濃厚な味わいの豆乳と、肉厚なのにヘルシーな油揚げ。
それらを楓林らーめんが上品に仕上げました。
楓林らーめんのスープと豆乳が見事にベストマッチ!!
油揚げがデカイ!!豆苗と糸唐辛子も彩り良く、食欲をそそります♪
超絶品コラボメニューとなっております!
皆さま、ぜひ一度ご賞味ください!!

まいぷれKOBE編集部も食べました~♪<br>(まなみっきー&びっきー)
まいぷれKOBE編集部も食べました~♪
(まなみっきー&びっきー)
☆まなみっきー☆
あっさりヘルシーな豆乳のスープが麺とからみあい、ほどよい甘さの油揚げがさらにスープにマッチして、とても美味しかったです!

☆びっきー☆
なんと言っても豆乳スープ!!あっさりとしつこくなく、全部飲み干してしまいました(笑)。豆乳がしみ込んだ油揚げも格別でした♪

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