ママさんイチオシ！最新ランチレポート♪
「スパイスレストランBukharaぶはら」さん
2011/03/03
楽しく、美味しく、しかもリーズナブル♪ 神戸の主婦たちに人気のランチスポットを、地元ママさんレポーターが突撃取材！ ちまたで話題のお店をご紹介しまーす！
～スパイスレストランBukhara～ぶはら
JR摂津本山駅北側交差点からすぐの山手幹線沿いのビルの入口に
「スパイスレストラン ぶはら」と書かれたボードが出ていて、
辛いもの好きの私はちょっと気になっていました。
ただ、子ども連れでは行きにくいかな～と敬遠していたのですが、
今回は、ママさんランチレポートということで、思いきって訪問！
ビルの1階には、こんな可愛いメニューが出ています。
スパイスレストラン？どんなメニューかな？と覗いてみると
「ぶはら 4つのカレー」と大きく書かれています。
階段を進んで行くと、途中に今度はこんなものが。
OPENプレートなんですが、なんともユニークな看板ですね。
期待感をあおられます。
入口のすぐ手前の壁に、今度は、こんなものが出現。
太陽をイメージするようなオブジェですね。
お店からのお知らせがぶら下がっていました。
ひと際目を惹きます。
思わず、写真を撮っていたら、
お店の方がドアを開けてくださいました。
中にはいると、香辛料の馨りが漂っています。
赤いテーブルクロスと、部屋のそこここに飾ってある調度品が高級感を感じさせます。
そして、これは何だろう？と見てみると、
シルクロードの交易の街 古都ブハラから由来する店名「Bukharaぶはら」だそうで、
それをイメージするようなものが各種並んでいます。
それぞれのお席はゆったりとした空間を
とられています。
とても落ち着いた雰囲気でランチがいただけそうです。
≪メニュー≫
■ランチ（平日のみ＝本日はこちら） ￥1690
サモサ・サラダ・カリー（ラム・チキン・エビ・野菜から1種類）
・サフランライス・シナモンロイヤルミルクティ（ポットサービス）
■ホリディランチ（土・日・祝のみ） ￥2215
平日のランチに、「ピタパン」と「 ピクルス３種類の盛り合わせ」が加わります
※ランチ・ホリディランチ共に、自家製アイスクリームデザートを＋￥525でつけることができます
まずは、サモサです。
写真からわかるかな？
とっても大きくて、皮がサクサクです。
「熱いですが、できれば手掴みでお召し上がりください」
とご案内いただきました。
薄い皮の中には、たっぷりの具材がはいっていて、
一人で二切れはしっかりボリュームです。
2種類のソースがついています。
鮮やかな緑のソースはコリアンダーソース。
クセがあるかな？思ったけれど、全然なくて爽やかな風味でした。
赤いのはみんなが大好きなトマトソース。
そして、本日のサラダは茄子のサラダです。
生のトマトとオニオンスライスには、しっかりと酸味の効いたドレッシングがかかっています。
そこに、甘味たっぷりのナスがとてもアクセントになっていて、美味しいです。
このトッピングの丸い可愛い葉っぱは、大根のようなしっかりしたお味がする葉っぱでした。
さて、メインのカリーです。
こんな風にサーブされます。
しっかり温かいまま、最後まで食べきれます。
今日は、4種の中から、ラムカリーとチキンカリーをオーダー。
エビカリーはクリーミーで、野菜カリーはスープのようなタイプだそうです。
「女性は、エビか野菜をオーダーされる方が多いです」というお話でした。
「スパイシー好きな方なら」と言われて、敢えてラムのカリーチョイス。
いい色ですね。
これを、サフランライスに載せていただきます。
一口食べると「あっ、スパイシー！」
ラム肉も柔らかい！
まさに、スパイスの辛さで、ホカホカしてきます。
人参のマリネをいただきながら、少しずつ、
食べ進んで行くと、汗が噴き出てきました。
「一番スパイシーですよ」って、はじめに言われたのは
こういうことだったのか^_^;
カレールーで作る家のカレーとは、やっぱり全然違いますね。
このスパイスが効いたカリーというのは、たまにすご～く食べたくなります。
チキンカリーもお味見させていただきます。
色は、ラムよりも少し白っぽいですね。
辛さは、「あっ。また違う辛さ」
こっちも、違うスパイスが効いていて、やっぱりスパイシー。
チキンもホロホロと柔らかくなっています。
いろんなお野菜が融け込んでる感じがします。
スパイスの馨りがすごくいいですね。
テーブルの上に、こんなケースがあって、何かな？と思ったら、スパイスの詰め合わせでした。
蓋を開けた途端、すごいいい馨りが漂ってきました。
「これは？」と伺うと、「シシカバブを召し上がられる時に、お皿にこのスパイスを並べて、お好みで少しずつつけながら、食べていただくととてもよく合います」とお店の方。
塩・唐辛子・黒胡椒・カルダモン（ホール）・セロリの種・クミン・ガラムマサラ（お店のスペシャルミックス）でした。横には乳鉢があって、自分で擂って楽しむことができます。
カルダモンは種を割って食べると、後味がすっきりするそうです。
お店の方が「ただ、ランチのカリーには、スパイスがしっかりと効いているので、加える必要はないですが」とおっしゃいました。
あら、残念。つかってみたかったけど。
次回、シシカバブを頼んだ時のお楽しみ（*^_^*）
食後には、チャイ（シナモンロイヤルミルクティ）がポットサービスで出てきました。
「温かいチャイに、グラニュー糖か氷砂糖をお好みで」ということで、氷砂糖を入れていただきました。
ホッとする味ですね。ほんのりシナモンの風味が優しいです。
ポットにはたっぷりはいっていて、二人でおしゃべりしながら、3杯ずつはいただきました。
満腹、満腹！
カリーで、汗だくになってたけれど、チャイを飲み終わった時には、
後味すっきりでした。
たまたま、お隣に座られた方が
「元町にあった『ぶはら』を岡本で見つけてな～嬉しくなって今、お店でランチ食べてるねん！」って、お友達にお電話されてました。
ぶはらさん、人気ですね(*^^)v
なんと、お土産に「スパイスがはいっています。おうちでお料理にお使いください」と、一人ずつに、スパイスのお土産までいただきました。
ちょっと嬉しいサービスですね。
なおこのサービスは、「スパイスを切らしている場合はありません。ごめんなさい。」ということです。
お目に掛かれたら、ラッキーですね。
今日は、ご馳走さまでした（*^_^*）
次回は、シシカバブとあのスパイスセット試してみよう！
■スパイスレストラン Bukhara～ぶはら～
住所：神戸市東灘区岡本1-4-5 マナ岡本ビル2F
アクセス：JR摂津本山駅より徒歩1分 山手幹線沿い
電話番号：078-452-5577
営業時間： ランチ／a.m.11：30～p.m.2：30（2：00 LO）
ディナー／p.m.5：00～p.m.9：00（8：30 LO）
定休日： 毎週水曜日（不定休で火曜日お休みの場合もあり）
駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
さぁこ でーす(*^。^*)
Sweetsを食べること・作ること・食べてもらうことが大好きです(*^^)v
中2・小5・小2の3姉妹の母です。
東灘区在住13年。途中東京に6年。東京転勤から関西に戻るときに、
絶対この界隈で～とやっぱり「東灘区」を指名しました(^^♪
地域の穴場情報などをお伝えしていきたいです。
IKKOでーす(^_-)-☆
どんだけ～じゃなくて 美味しいものと嵐の桜井くんに夢中❤(~o~)❤の主婦でーす。
子供は小学5年と1年です。
やっと２人とも小学生になり、自分の時間を『美味しいもの探訪』に使うことができます。
これからもどんどん紹介していきますので、よろしくお願いしますm(__)m
