夫婦で大手パティスリーで働いていた時に、自分たちの理想のスイーツを作るのには限界があると感じていました。

お店をオープンしてからは、以前は使えなかったこだわりの素材を採用して、冷凍パイは使わずに生地をイチから作っています。忙しいけれどもとてもやりがいがあります。

ふたりとも80'sアメリカが大好きで、ゆっくりとパイを楽しんでもらえる居心地の良い空間にしています。アメリカンダイナーのような店内は、より雰囲気が出るように私たち夫婦でハンマーを叩いて内装工事をしました！

特に好きなのは、映画「パルプフィクション」。アメリカ映画の世界観にひたって貰えたら嬉しいです。

ぜひくつろいでいって下さいね！