オカモトマカロンってパステルカラーのように生地の色が薄いものが多いね～とよく言われます。
実はコレ、合成着色料を使っていないからなんです。

着色は、青は天然の海藻、ピンクはラック、黄色はくちなしの花といったようにお花のエキスなどの自然素材を使っています。

お店を始めた頃ちょうど我が家に子供が生まれ、添加物をより意識するようになりました。
「お母さんが安心して大切な家族に食べさせたい」お菓子を届けたいという思いが強く、当店では焼き菓子なども余分な添加物は一切使わずに作っています。

開店当初から働く製造販売を担当するパティシエが10年程前に辞める時、開店当時からずっと変わらない味をお届けしたくて、店長である藤田がその味を自分の手で引き継ごうと決意し、修業してパティシエになりました。
これからも皆さんが長年愛して下さる味を作り続けていきます。

岡本商店街のアイドルユニット「石畳ボーイズ」に参加し初期メンバーとしてアイドル活動もしています。岡本エリアの店主やスタッフからなるこのグループもぜひ応援して下さい！