ケルン御影店は、街のパン屋さんらしいアットホームさと、プロフェッショナルな味が楽しめる店です。

地元のお客様に納得してもらえるよう、常に新しいパンの開発を行っています。

フランスの製法を用いた「低温長時間発酵」は小麦粉のうまみを引き出し、味が濃く仕上がります。

バゲットはポーリッシュ種（水種）＋天然酵母
バタールは低温長時間発酵法
食パンは湯種製法など

それぞれのパンに適した製法でこだわって作り上げています。